Fantasia di mare


Cruditè, carpaccio di polpo, spiedino di mazzancolle e di pomodorini

Le cruditè di gamberoni e mazzancolle arricchite dal sale alle erbe, il carpaccio di polpo freddo in contrasto alla granella di pistacchi ed agli spiedini caldi di pomodorini all’origano selvatico e le mazzancolle, il tutto accompagnato da un assaggio di asparagi e carote a vapore.
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