Involtini di mare e…

Involtini di pesce spada con all’interno mazzancolla, pomodorini confit, radicchio e lattughina tagliati julienne, grana e pangrattato.Cotti in padella con un filo di olio EVO dopo una sfiammata con brandy,sono accompagnati da chips di patata (cotte a microonde) aromatizzate con erbe provenzali.Gli aromi ed il sapore dei pomodorini confit bene si sposano con mazzancolla e pesce spada esaltandone l’origine meridionale.

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5 thoughts on “Involtini di mare e…

  1. Grazie a tutti (gracias a todos), non metto le ricette complete perchè ciò che conta in cucina è un'idea di partenza, ho fatto mille varianti di questi involtini con diversi ripieni. Tra qualche tempo ne pubblicherò anche altri, buoni "esperimenti" a tutti e…. fatemi sapere. @Virginie, grazie, io amo lanciarmi in nuove avventure e sono più che soddisfatto dell'inizio 🙂 @Patrizia, già fatto!!!!

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