Lo stinco

Ieri un trionfo di verdure e legumi, oggi uno dei piatti “principe” che si serve in una serata fredda assieme ad un vino corposo, cosa c’è di meglio di uno stinco di maiale al forno con immancabili patate? Pochi aromi, rosolatura e cottura lunga nel vino gli donano una consistenza ed un sapore inconfondibile.
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