Tris

La pasta choux è uno di quegli elementi che può racchiudere delicati o forti sapori senza alterarli, anzi esaltandone il gusto con un morbido e sottile guscio, si presta a forme diverse, al salato, al dolce al caldo ed al gelato. In un crescendo di sapori ecco un tris che dalla nocciola ed attraverso il pistacchio arriva al “classico” cioccolato fondente, il tutto accompagnato da salsine di eguale gusto…
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