Monoporzione tiramisù

Un dolce che permette innumerevoli variazioni, dagli ingredienti alle forme… In questo caso, nascosti tra gli strati, granella di nocciola e gocce di cioccolato fondente sono la parte croccante avvolta dalla soffice crema.   Panna, uova, mascarpone e zucchero di canna (aggiunto bollente “a filo”), formano la crema abbondante tra due strati di savoiardi inzuppati in caffè amaro, una spolverata di cacao l’ultimo contrasto amaro-dolce. Da gustare rigorosamente freddo.
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